Kayseri mantısı nasıl yapılır


Domatesler küçük küpler halinde doğranır. Biberler ince kıyılır.Küçük bir tencerede tereyağ eritilir. Biberler biraz kavrulur, domatesler ilave edilir.Salçalar ilave edilir karıştırılır. 5-6 dakika kısık ateşte pişirilir.

İçinin Malzemesi:
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 500 gr. kıyma
• 2 kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
Soğanlar, maydanoz incecik kıyılır. Kıymaya baharatlarla katılır ve yoğrulur.

Sos Malzemesi;
200 gr.tereyağ
• 3 sivri biber
• 3 domates
• 1 yemek kaşığı domates
• ½ yemek kaşığı biber salçası salçası

Hamuru için:
• 2 yumurta ,1 su bardağı su,1 tatlı kaşığı tuz ,1 kg. buğday un

Hazırlanışı;

1. Yumurta ve tuz çırpılır. Un ve su ilave edilerek katı bir hamur yoğrulur.
2. Hamur parçalara ayrılır. Üzeri nemli bir bezle örtülür 20 dakika dinlendirilir.
3. Hamuru yarım mm kalınlığında ,börek yufkasından biraz kalın açılır. açtığınız hamuru 1 cm’lik şeritler halinde kesilir. Bu şeritleri üstüste koyup 1 cm’lik kareler kesilir.
4. Hazırladığınız içi içlerine koyup bohça gibi kapatılır.
5. Mantı kaynar tuzlu suda haşlanır. Üstüne soğuk su gezdirilir. Mantı tenecerenin altına çökünce üstünden fazla suyu süzülür. Sos ilave edilir, karıştırılır. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

Bir önceki yazımız olan Forever 21 sonbahar kıyafetleri başlıklı makalemizde forever, forever 21 ve sonbahar kıyafetleri hakkında bilgiler verilmektedir.



Yorum yap